SE1_14 | Voedselzekerheid
De Verenigde Staten en Nigeria hebben een totaal verschillende voedselzekerheid. In de VS is voedsel vrijwel altijd beschikbaar, terwijl Nigeria te maken heeft met tekorten en kwetsbare voedselsystemen. Deze verschillen hangen samen met inkomen, landbouwproductiviteit, gezondheid en rechten van kinderen. Begrippen zoals voedselzekerheid, voedselvoorziening, ondervoeding, overvoeding en maatregelen rondom zorg en bescherming helpen om te begrijpen waarom de situatie zo anders is.
Voedselzekerheid betekent dat mensen altijd genoeg, veilig en voedzaam voedsel hebben. In de Verenigde Staten is dit voor bijna iedereen het geval. De voedselvoorziening is groot, er is veel landbouwproductie en de inkomens zijn hoog. Daardoor hebben mensen voldoende geld en toegang tot supermarkten en voedzame producten. Overal zijn wegen, koelsystemen en winkels. Hierdoor is de voedselzekerheid stabiel, zelfs bij rampen.
In Nigeria is de voedselzekerheid minder goed. De voedselvoorziening per inwoner ligt lager en is onregelmatig. Veel gezinnen leven in armoede en kunnen niet altijd genoeg voedsel kopen. Hierdoor ontstaat ondervoeding, vooral bij kinderen. Het gaat zowel om kwantitatieve honger (te weinig calorieën) als kwalitatieve honger (te weinig vitamines en eiwitten). De eiwitconsumptie ligt in Nigeria veel lager dan in de VS.
Daarnaast spelen zorg en gezondheid een belangrijke rol. Het naleven van de rechten van het kind is essentieel: kinderen hebben recht op voeding, bescherming en medische zorg. In de VS lukt het beter om deze rechten te waarborgen. Daardoor zijn problemen met honger en gezondheid kleiner. In Nigeria is de zorg moeilijker bereikbaar en zijn gezinnen afhankelijk van wisselende oogsten, waardoor kinderen extra kwetsbaar zijn.
Landen kunnen maatregelen nemen om voedselzekerheid te verbeteren. In de VS gebeurt dat door moderne landbouw, opslagtechnieken en voedselprogramma’s voor arme gezinnen. Nigeria probeert voedselzekerheid te verbeteren door investeringen in landbouw, irrigatie en onderwijs. Maar door armoede, conflicten en klimaatproblemen blijft dit lastig. Daardoor blijft de voedselzekerheid instabiel.
Voedselzekerheid betekent dat mensen altijd genoeg, veilig en voedzaam voedsel hebben. In de Verenigde Staten is dit voor bijna iedereen het geval. De voedselvoorziening is groot, er is veel landbouwproductie en de inkomens zijn hoog. Daardoor hebben mensen voldoende geld en toegang tot supermarkten en voedzame producten. Overal zijn wegen, koelsystemen en winkels. Hierdoor is de voedselzekerheid stabiel, zelfs bij rampen.
In Nigeria is de voedselzekerheid minder goed. De voedselvoorziening per inwoner ligt lager en is onregelmatig. Veel gezinnen leven in armoede en kunnen niet altijd genoeg voedsel kopen. Hierdoor ontstaat ondervoeding, vooral bij kinderen. Het gaat zowel om kwantitatieve honger (te weinig calorieën) als kwalitatieve honger (te weinig vitamines en eiwitten). De eiwitconsumptie ligt in Nigeria veel lager dan in de VS.
Daarnaast spelen zorg en gezondheid een belangrijke rol. Het naleven van de rechten van het kind is essentieel: kinderen hebben recht op voeding, bescherming en medische zorg. In de VS lukt het beter om deze rechten te waarborgen. Daardoor zijn problemen met honger en gezondheid kleiner. In Nigeria is de zorg moeilijker bereikbaar en zijn gezinnen afhankelijk van wisselende oogsten, waardoor kinderen extra kwetsbaar zijn.
Landen kunnen maatregelen nemen om voedselzekerheid te verbeteren. In de VS gebeurt dat door moderne landbouw, opslagtechnieken en voedselprogramma’s voor arme gezinnen. Nigeria probeert voedselzekerheid te verbeteren door investeringen in landbouw, irrigatie en onderwijs. Maar door armoede, conflicten en klimaatproblemen blijft dit lastig. Daardoor blijft de voedselzekerheid instabiel.
Examenvraag uitgewerkt
"Leg uit waarom de voedselzekerheid in Nigeria lager is dan in de Verenigde Staten."
In Nigeria is de voedselvoorziening lager en minder betrouwbaar dan in de VS. Veel mensen hebben lage inkomens en kunnen niet altijd genoeg eten kopen. Daardoor komt ondervoeding voor, vooral bij kinderen. In de VS is voedsel altijd beschikbaar en hebben mensen voldoende inkomen, waardoor overvoeding zelfs een groter probleem is dan ondervoeding.
Daarnaast worden de rechten van het kind in de VS beter nageleefd. Kinderen krijgen daar vaker zorg, vaccinaties en gezonde voeding. In Nigeria is de toegang tot zorg en voedsel minder goed. Hierdoor is de voedselzekerheid lager dan in de VS.
Leerdoelen
- Ik kan uitleggen wat voedselzekerheid, voedselvoorziening en ondervoeding betekenen en met voorbeelden beschrijven hoe deze begrippen verschillen in de VS en Nigeria.
- Ik kan beschrijven hoe inkomen en landbouwproductiviteit invloed hebben op voedselzekerheid en uitleggen waarom voedsel in de VS stabieler beschikbaar is dan in Nigeria.
- Ik kan uitleggen hoe ondervoeding en overvoeding ontstaan en laten zien welke gevolgen dit heeft voor de gezondheid van mensen in beide landen.
Aan de slag!
Kies één of twee opdrachten uit de bestanden en verwerk jouw keuze duidelijk in je schrift of portfolio. Schrijf de code en titel van de theorie altijd bovenaan je uitwerking.
|
|
|
LeerCheck
- Leg in je eigen woorden uit wat voedselzekerheid en voedselvoorziening betekenen en noem één verschil tussen de VS en Nigeria.
- Leg uit hoe inkomen of landbouwproductiviteit ervoor zorgt dat voedsel in de VS beter beschikbaar is.
- Beschrijf kort wat ondervoeding en overvoeding zijn en geef een voorbeeld uit de VS of Nigeria.
Voor de docent
Gebruik werkvormen om de theorie snel en actief te bespreken in de klas. Voor verdieping of toetsing kun je de toetsvragen inzetten als formatieve check of proefwerkmateriaal.
|
|
|